ずーっと気になってるものがある。名古屋のあんかけスパゲティ、熊本の大平燕、そして札幌のスープカレー。昨年末、ようやくこのスープカレーを食べる機会があった。 どこかに出かける度に、そのエリアにある「スープカレー」のお店を調べたのだが、評判のいいところが少ない。

041210心チキンカレー 

渋谷に行ったときに「」というしゃれたお店でようやく人生初の「スープカレー」を食べた。カレーは自分の中で、それほど上位に挙がるほどの好きなメニューではないのだが、「スープ」の方が気になっていた。

仕事上の理由でスープは非常に気になるのだ。 スープと煮込み料理は、違うものではあるが、同じベクトルの延長上にあるものだ。「コンソメスープ」は煮込み料理だと「ポトフ」だし、「ミネストローネ」は「(赤い)シチュー」だし。 となると煮込み料理であるカレーにもスープがあってしかるべきだ。と思うと、カップヌードルのカレー、あれは確かにスープカレーだ。確かに麺は入っているものの、ラーメンスープはある種飲むものとしてのスープでもある。

などと考えつつチキンカレー950円を頼み、食べるとこれがうまい。これは煮込み料理ではなくカレー味のスープ。だから辛味も抑え目だし、それがうまいのだと思った。いや、これしばらくハマります。スープカレー探求の旅にしばらくは出てきます。

 【チカラのネタ】

そう考えると煮込み料理である「おでん」のスープバージョン、逆に「コーンスープ」の煮込み料理、そんなものもあるのだろうか?

カレー食堂 心 渋谷店 (カレーショクドウ ココロ)