【2007年9月訪問】

元です。

札幌ラーメンを代表する、熱々でしっかり味のラーメン「すみれ」。表面を覆う厚いラードの下には、ラードに蓋をされて逃げられない熱を蓄えた激熱でしっかり強い味のスープと、そのスープに負けないムッチリ噛み応えのある縮れ麺がよく絡んで、「ラーメン食ったぞ」という強い印象が後に残る。

横浜のラー博で、衝撃的な美味しい出会いをしてから、池袋でもお店を出して東京でも食べれる味になったのだが、今回初めて札幌本店の味を堪能できることになった。あ、と思ったら池袋店閉店してる。再び札幌のみの味?池袋は本店やラー博に比べるとやや美味しさで劣ると思っていたのだが、その影響もあるんだろうか。

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本店はたっぷり駐車場もある、ラーメン屋とは思えない立派で大きな店構え。和食の居酒屋風の外観だ。中に入ると、待ち人数人だがすぐに回転して席につけた。

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本店では、ワンタンメンや海老ワンタンメンやスープなんかもあるようだ。メニューの幅が広くてビックリ。この日はその後も食事に行く予定があったため、味噌ラーメンの小(550円)を注文した。

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強い味で飽きないように、トッピングでネギを注文すると別盛りで現れた。スープはパンチが効いているが、玉ねぎ(?)の甘さや旨みも強くてやっぱり美味い。

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麺もスープに負けないしっかり食感とよくスープに絡む縮れ麺。やっぱすみれは美味いですな。ちなみに味噌だけじゃなく醤油も美味いですね、ここ。

オススメメニュー:味噌、醤油
オススメ度:★★★★☆
札幌・ラーメン「すみれ 本店」
011-824-5655
札幌市豊平区中の島2条4丁目7-28


【2005年12月アカハム訪問】

ちょっと遠いのですが、週末に札幌へ行ってきたので載せてみます。
ラー博を卒業してしまった「すみれ」。今回は南三条店へ行ってきました。

すみれ外観

千歳鶴ミュージアム」というお酒の博物館に併設されているため、駐車場は無料。

もう一軒、「てつや」というラーメン屋が斜め向かいに入っています。

念願のすみれ!

すみれ味噌

私は基本の味噌ラーメン。ラー博でしか食べたことなくて、10年ぶりくらい!

すみれしょうゆ

一緒に行った友達は「醤油」。これねえ、醤油もおいしかったんだよ。
次回は醤油にチャレンジ!
ちなみに、この「すみれ」、池袋にも支店ができてしまいました・・・・・
札幌まで意気込んで出かけなくても、東京でも食べられます。

さくら味噌

番外編で、札幌であまりに気に入ったので載せさせてください。
札幌グランドホテルの中にあった「佐久良」というラーメン屋さん。
とってもおいしかったんで。甘めの味噌ラーメンで、私の大好きな味です。
札幌に行った際、東京にはまだ進出していないおいしいラーメン屋さんとしてお見知りおきください。               茜

オススメ度 :★★★★☆
予算    : 700〜1,200円
札幌・ラーメン「すみれ」
TEL 011−824−5655
北海道札幌市豊平区中の島二条4-7-28