元です。

友人Kに頂いた福岡土産「稚加栄」の明太子。以前は福岡空港に売ってなかったが、評判がよかったのか、今は空港の奥の1角にコーナーを構えるようになった。とても大好きな明太子だ。知らず知らず顔がほころぶ。

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もともと料亭の明太子。

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このつやがたまらない。キューピーの広告を思い出してしまう。この明太子、うまみが強く、辛さの引きがよい。だから次々と手が伸びてしまう・・・。

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彼女が、明太玉子焼きを作ってくれた。中の明太子もたっぷりで贅沢!
もちろんそのまま食べても美味。そして料理に使うのも美味。

Kありがとう(^^)v。

ちなみに、明太子の小さいひとつぶで、鶏卵1個と同じプリン体を含むということを聞いたのだが、本当だろうか。だとしたら恐ろしい。

オススメ度:★★★★☆
福岡・稚加栄「明太子」
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