元です。
箱根に行ってまいりました。目的は芦ノ湖のオーベルジュ。初日のランチは、箱根に行くと定番のお蕎麦屋さん、「はつ花」で。1号線から狭い橋をやっとこさ車で渡るとすぐ左にある。
日曜日の10時半とあって、まだお店に人は並んでない。その人気で新館もあるのだが、建物の情緒まで含めるとやはり本館で食べたい。2階建ての建物のすぐ横には川がながれ、せせらぎが聞こえる。都内はすでに蒸しているが、気候もよく、心地いい。
ここで食べるべきは、自然薯のとろろ蕎麦。
- とろろ蕎麦 950円（蕎麦が見えないほどとろろがふんだんにかかった温かい蕎麦）
- 貞女蕎麦 950円（とろろ蕎麦の冷たいバージョン）
- せいろ蕎麦 1,100円（とろろのついたざる蕎麦）
の３つのうち、せいろを頼む。ここのせいろは、イコールざる蕎麦ではなく、とろろをつけだれにいれるタイプ。（ざる蕎麦はざる蕎麦で別メニュー）。
蕎麦と一緒に天婦羅盛り合わせを。こちらでは、「天ちら（1,200円）」と命名されている。端っこにはマイブームのUNOがちらり。ウノちら。
せいろ蕎麦が出てくる。「とろろには味をややつけてあるので、様子を見ながらつゆを足してください」とのこと。
蕎麦は、つるっとしてそうなしなやかな白い色をしている。お店のホームページを見ると、「水を一切使わず、そば粉、自然薯、卵だけで作る」蕎麦とのこと。
とろろは自然薯らしく、粘りが強い。つゆを足して、蕎麦をつけてすすると、強力に蕎麦にからみついてくる。とろろをまとった蕎麦は、しっかりしたコシとするするとした喉越しがある。しかし、とろろに絡むと蕎麦自体のいい香りは感じられない。もしかしたら、自然薯蕎麦自体を楽しむなら、ざるか？とも思う。
お蕎麦自体はそこそこだが、箱根の山や、川や空気など、情緒も含めていいお店。いつも混んでいるので、その際は若干お店からさばかれている感じはいまひとつ。なので、時間をずらす、平日に行く、ということを前提にオススメしたい。
はつ花 本店 (はつはな)
オススメ料理：せいろ蕎麦
オススメ度：★★★☆☆
予算：1,000〜2,000円（ランチ）
箱根湯本・蕎麦「はつ花」
0460-5-8287
神奈川県足柄下郡箱根町湯本635
次回はUNOの勝利後に美味しくいただきたいものだわ。
でも細いわりにコシがあって美味しいお蕎麦だった。とろろにつけないで食べてみたい。
しかし、とろろに絡むと蕎麦自体のいい香りは感じられない。もしかしたら、自然薯蕎麦自体を楽しむなら、ざるか？とも思う。
↑同感です。ってコレ私が言ったんじゃん。