美味しい蟹の見分け方

元です。

美味しい蟹の見分け方。備忘録。

• 腹が白い。色がくすんだり黒ずんでない。
• 1番目の足の根元側をつまんでペコペコしない、詰まっている感じ

上海蟹にこれは当てはまるかわからないけど、今年は、オス1回。もう季節も終わりだな。

どの蟹にするか選んで、札に名前を書き込んだりして。

食べんの結構大変なんで、中国飯店の手取り足取りスタイルが好きかも。