生牡蠣に何をつけるか？

元です。

生牡蠣に何をつけて食べるか？何が一番美味しいのか？一気に生牡蠣をたくさん食べることが無いので、食べ比べてみることは普段できないのだけど。お取り寄せでたくさん食べたので比べてみた。

• ケチャップ
• 岩塩
• レモン
• タルタルソース
• 味噌
• ポン酢

ケチャップがベストだな、うん。夫婦揃ってケチャップNo.1。レモン＆岩塩も、タルタルもいいけどね。

Comments

[1. ゆう]

ケチャップ！？
ゆうは辛いものが苦手なので無理だけど、
ケチャップじゃなく、サルサソースは人気だと思うよ。
特に海外ものの牡蠣に合うらしい。
小粒で、磯臭い感じ。

ゆうは個人的に、おろしポン酢がベストですが。

[2. リリー]

こんにちは。
久々の書き込みです。

北海道で牡蛎といえば､道東の厚岸(あっけし)が有名なのですが､
粒の大きな昆布盛(こんぶもり)産に拘っている､とある鮓店で
先日はじめて､牡蛎のグレープシードオイル漬けを食べました。
旨みが凝縮されていて､とっても美味でしたよ。

もしグレープシードオイル漬けが未食であれば是非。
自宅でも手軽に作れて､日持ちがするようです。

ケチャップとは､想像もつきませんでした。
機会があればTRYしてみます。(^^)

[3. しょん]

レモンをほんの少しかけるだけで十分っす。
生の牡蠣の美味しさを堪能するには、あまり味付けはしない方が好きなので。

[4. みきてい（モテないほうの）]

やっぱりカキフライだね。
カキフライにおろしポン酢。

[5. りんこ]

私もケチャップ！？ってゆうさんみたく驚いた1人（笑）。
初めてだケチャップつけるって。しかも夫婦で揃ってるところがさすが。やっぱり食の好みが似てるって大事だよね。

私は和風ならポン酢派。もしくはエシャロットソース派です。どっちもお酢ですな。お酢大好き！

ちなみにフランスで最もポピュラーな食べ方は、ブルターニュ地方の塩バターをつけて食べる、です。今度上のリストに加えてあげてください。

[6. まな]

驚きました！わたしもケチャップです
生臭さが消えて、量を食べるときはピッタリですよねー
元さんは、広島のカキの缶詰を召し上がったことありますか？
三種類くらいあるんですけど、トマトソース味のカクテルと、スモークをオイル漬けしたのがオススメです

[7. げん]

なんだかこの話、反応いいね。

トマトスープのクラムチャウダーなんかもメニューとしてはあるし、トマト系の味と貝類はすごく合うと思うんだよなー。付けすぎるとケチャップ味になりすぎちゃうけど、レモン絞って、ケチャップをちょこっとつけると、まなさんがおっしゃるとおり、臭みが消えてグッドです！

＞ゆう

おろしポン酢もいいよねー。サルサも良さそう。

＞リリーさん

ご無沙汰しています。厚岸のカキ、クリーミーで美味しいですよね。都内のフランス料理、イタリア料理店でも厚岸産結構食べれるので、時々楽しんでます。グレープシードオイル漬け！聞くからに美味しそう。次回トライしてみます。

[8. げん]

＞しょん

僕は、レモンだけだと、食べ進んでいくうちにちょっと臭みが気になっちゃうなあ。カキにもよるのかもしれないけど。

＞みきてい

カキフライにはタルタルじゃね？

＞りんこ

元気ですかー？久しぶりだねー。ブルターニュのバターって、ブルギニオンバターとは違うのかな？ブルギニオンもすげー合いそう。

＞まなさん

そうそう、たくさん食べる時はケチャップですよねー。カキの缶詰とは知りませんでした。トマト味もオイル漬けも興味津々です。お取り寄せできそうならチャレンジしてみます。

[9. take]

はじめまして、takeです。
いつも見せてもらってます。
私は、ケチャップにタバスコと少量のレモンを搾ってよく混ぜてつけて食べます。
一度お試しあれ！

[10. げん]

＞takeさん

こんにちは。まさに、サルサ風ですね。
こちらもやってみます。

なんだか色んな意見があって今週末も牡蠣買いに行こうかなあ。

[11. じゅんや]

生牡蠣には
シングルモルトウイスキーを垂らして食べる。
そして身を食ったあと、
ウイスキーと混ざった汁をジュルっと飲む。

スコットランド人の食い方だそうで、
マネしてみたら、なんてうまいんだ！

と、村上春樹がエッセイに書いてたよ。

[12. げん]

＞じゅんや

最近ウイスキーをたしなむじゅんやも、それは経験ないのか。
よし、それもやってみよう。