【2008年4月訪問】
元です。
勝どきの築地寄り、川沿いのマンション1階に入る鮨「ささ木」。ゆとりのあるカウンター12席と8人の個室1つ。2代目のご主人の握る江戸前のほろりとほどける鮨が美味い。ご主人をはじめとしてお店の方の人当たりのよさは、敷居の高いイメージの鮨屋と違って、肩の力が抜ける心地よさ。
この時は子連れだったので、個室でランチをいただいたが、カウンターでゆったりとお酒とつまみも楽しめそうな雰囲気。
荒天の折、結果的に貸切状態のランチ。個室には、大鵬のサインが掛かる。
ランチの握りは、3,000円5,000円7,000円と3種類。真ん中5,000円を注文する。熟成されたうまみのある赤身と細く切ってあるイカが美味かった。イカは細切りにするとのっぺりせずイカの美味しさだけ楽しめるのかもしれない。トロも美味い。鯖とコハダはしっかりめにしめてある。
酢飯が固めの炊き上げで、好み。雑誌で「接客業」と言い切っているご主人の姿勢、共感する。
オススメ料理：イカ、赤身
オススメ度：★★★★☆
予算：1,000円〜（ランチ）
勝どき・鮨「ささ木」
03-3531-4741
中央区勝どき1-1-1 プラザ勝どき１Ｆ
それにしても、こんなところにまで。笑 流石です！