元です。
ゴールデンウィークといえば潮干狩りの連想が割りと強い。でも小さい頃親に連れて行ってもらった思い出があるだけで、自分で行こうということがない。
ところで。
江戸前のお寿司には必の煮蛤。実は東京湾では乱獲なのか汚染なのか、取れなくなって40年たつらしい。有明の蛤の稚貝を放流して、最近40年ぶりに復活したそうだ。シジミ→あさり→蛤の順に高価なイメージがあるが昔は沢山とれてたんだろう。そんな江戸前の蛤が食べてみたくなった。神楽坂の「石かわ」をチェック。
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しずる！写真グルメガイドとは？
しずる【sizzle】とは、もともと英語で肉の焼ける「ジュージュー」という擬音語。「本能的に食欲をそそる、官能に訴える」という意味の言葉。
とにかく食べる事に貪欲な２人が、東京を中心にお勧めのレストランを、”本能を刺激する写真を通じて”紹介するガイドです。お店だけでなく、そのお店のオススメメニューを紹介。
【オススメ度】の目安
★★★★★ カテゴリーの最高峰で、他の追随を許さない店。最後の晩餐ならココ。
★★★★☆ 複数の観点で満足度が高く、通い続けたい愛すべき店。
★★★☆☆ 特徴が立っており、人に薦めたいと思う優良店。
★★☆☆☆ 基準となる可も無く不可も無い、多数派を占める店。
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