「レミーのおいしいレストラン」グストーのラタトゥーユを食べる

元です。

以前見た映画「レミーのおいしいレストラン」中のクライマックスに出てくるラタトゥーユが食べたいと思ってたところ、妻が作ってくれた（大分アレンジ加えているようだが）。煮込み料理ではなく、レンジ料理のラタトゥーユ。

こりゃいいね。イメージするラタトゥーユとは全く別物。それぞれの野菜素材の色味や食感は残ってるし、煮込んでいろんな素材の味が一体になったスープに近いラタトゥーユのイメージと違って、それぞれの味も残っているモザイク状の味わい。

（僕が作ったわけじゃないが）簡単だけど、パーティーメニューとしても映えるものに格上げされている。映画の中でレストランメニューとして成立させてた、というのはそういう意味なんだろう、と勝手に解釈。

ドミニク・サブロンのブール・ビオ・オ・ルヴァン（舌噛みそう）やスープと一緒に豊かな朝食。

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スープのカップがかわい過ぎ(笑)

Posted by やまちゃん at 2008年05月11日 17:48