【2008年9月訪問】
元です。
蓼科へ向かう時に諏訪の駅近くで寄った美味しい蕎麦屋。昼は並んでいたりする。しっかりしたコシと蕎麦の風味がかなりグッド。江戸前ほどではない辛みのつゆでいただく。
更科、田舎、せいろ、変わり、の４色蕎麦をオーダー。変わりはゴマ。田舎が一番旨かったが、どれもいい味。
駅近くの一軒家のお店。
テーブルで20席程度の小さなお店。
メニューは、いくつかあるが、３色４色もあって欲張りさん対応可。僕もごたぶんにもれず、4色で。天ぷらはそれほどでもないので、蕎麦で攻めたらいいのでは？
一番だった田舎。４色を食べて一番美味しかったものをもう一枚という注文ならかなりお腹も満足だろう。
更科 (さらしな) （そば / 上諏訪）
★★★★☆ 4.0
予算：2,000円
諏訪・蕎麦「更科」
0266-52-1080
長野県諏訪市末広1-7
