テーブルクロスのデザインを客が選び、メニューのオーダーは、テーブルに投影される出来上がりイメージで決め、待つ間はキッチンでの料理プロセスが動画で見ることができる。食後は、割り勘計算も出来て、次にどこに行くか路線図も見れる。

そんなレストランがロンドンで人気だそうだ。詳しくはこちら。ヘルシーな和食+日本のテクノロジーが受けて(一時期?)人気だった回転寿司の流れを考えれば、ロンドンではウケルのかもしれない。日本では感覚的に厳しそうだと思ってしまうのは僕だけ?