041031七輪焼き

041031七輪焼きアップ

七輪をゲットした。以前から欲しかった一品。 魚、肉、野菜、いろんな物を買ってきてベランダで焼き焼き。うまいね、炭火焼き。雰囲気もあるし、炭火で焼くと遠赤外線効果だかなんだかで、とにかく美味い。旨み成分であるイノシン酸やグルタミン酸は、焼くと増えるそうだが、、炭火で焼いたほうがさらに増えるらしい。

 【チカラのネタ】

 いい素材を炭火で焼くとさらにうまいだろうが、そんなにいい素材でないものも、炭火で焼くと美味い。家では煙の問題で難しいが、超強力な空気清浄器とか置いたら、家の中でもできるんだろうか?炭火焼き。