【取寄・土産・ケータリング】
元です。
ジャスコでやってた青森フェアで売っていた、キャッチーなMishimaバナナサイダーを購入。
バナナとサイダーはミスマッチかと思いきや、意外に悪くない。と思ったら原材料にはバナナは入ってない。
続きを読む【2008年7月訪問】
元です。
アド街ック天国の高島平の回を見ていたら、ガトーマスダというアップルパイで有名なお店を紹介されていた。その支店がITOCIAにもあるというので買ってみた。スイーツはあまり食べないけど、レアチーズケーキとアップルパイは割りと好きだったりするもんで。
リンゴは赤いワイン煮のものと白いシロップ煮の2種類が乗る。冷凍されていて、自然解凍で食べるのだが、パイのサックリ感が残っているのと、リンゴなのに冷凍しても離水してないのがすごい。
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【2008年5月】
元です。
久しぶりに仕出し弁当の定番、金兵衛の銀ダラ西京焼き弁当を食べる。相変わらず、お弁当としてはお魚が美味しく、サイドメニューもいい。箸袋に入っているビラに「金兵衛脳トレ」として、クイズが乗っていて、お弁当屋さんもお客さんのロイアルティを高めるために面白い工夫をしているもんだと関心していると、クイズの正解が書いてある裏には「金兵衛のネットショップがオープンしました」と。弁当に使っている素材である明太子やいくらや、八戸前沖鯖やらをネットで売っている。
ネットショップ専用の電話番号もURLもQRコードも入っていて現代的。なんだか金兵衛の素朴なイメージと現代性のギャップにちょっと違和感を感じてしまう。一方で、お弁当屋で、その素材を通販するってのも新しいな、とも思ったり。
しかし、金兵衛のお弁当、魚だけでも18種類もあるのね。
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元です。
築地に生牡蠣を買いに行った際にマルサン三軒家で買った鰹節、これがなかなか素晴らしい味。会社の先輩がタマタカで正月に買うというこの店の卸し店が築地にあるというので、買ってみたのだ。
築地の店は料飲店向けなんで、小さなお店の壁に値段が張ってある他はでっかい削り器があるのみ。中に入って、10種類以上の鰹節から一番上等な「血合い抜き」というのを選ぶ。
500ｇ単位で、2,100円。鰹節で2,100円って聞くと一瞬高いと思うんだけど、量あたりで考えたらそれほどでもない。一番上等とはいってもリーズナブル。タマタカではもっと高いようだけど。
その場で注文されてから削ってくれ、100ｇづつパッキングしてもらう。なんとも綺麗な色の削り節。羽毛のようなフワフワ感で、削りたてだからかしっとりやわらかくもある。使ってみたのは、シンプルなすまし汁とたまごかけご飯。
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【2007年8月】
元です。
今話題のペンギン食堂のラー油だが、ラー油というよりは香味油に近い。辛さはさほど無く、ほんのりした甘みとうまみとコクがある。そして一番の特徴は香ばしさと芳しさ。ラー油から想像される用途よりはずっと広くて、餃子、サラダ、うどんのつけ汁、納豆のタレ・・・、色んなものに合うラー油、それが石垣島ラー油。
以前から気になってたのだがネットで売り切れていて手に入らなかったこのラー油を、お土産として弟から貰った。
底に沈殿しているいろんな粉々。これをよーく振って使ったのは、まずは餃子。餃子にも当然合うのだが、サラダのドレッシングに足す、うどんのつけ汁に足す、納豆のタレとして使ってみるとこれがかなり美味い。ほんのりとした甘さと油とニンニクがあいまったコクとターメリックのクセになる風味がたまらん。
【2007年8月】
元です。
マンゴープリンで有名な糖朝。高島屋の子会社がやっているこのお店、各地の高島屋から持ち帰りでも買うことができる。台湾の有名小龍包店「鼎泰豐」もこの会社が日本にもってきてるようだ。、両親や兄弟が家に遊びに来るということで、日本橋高島屋でマンゴープリンとマンゴー入り豆乳杏仁豆腐を買い込んでみる。
「君たっちキゥイ、パッパイヤ、マンゴーだね〜♪」この中で、最後まで食べた経験がないのがマンゴーだった記憶がある。まあ、そんな事はどうでもいいのだけど、最近マンゴーがやたら流通するようになっているが、生果実としては禁止されていた輸入が、加温処理をすることで認可が下りて、ここ１、２年で劇的に輸入が増えたようだ。
マンゴタンゴという、マンゴーのデザート専門店がバンコクから代官山に輸入されるほど、賑わっているマンゴー市場。単品専門店が成立するほどの食材なのかはわからないが、糖朝のマンゴープリンも人気のようだ。
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仕事でお弁当を食べることが、たまにあるのだが、その中で好きなひとつ。カーディナスのお弁当。中華風シノワ弁当（945円）。「中華風」と「シノワ」って意味かぶってる気もするが、それはいいとして、1,000円切るお弁当としては、食材のバラエティが多くて、中華幕の内の趣。
ご飯はチャーハン、シーフードマリネ、春雨サラダ、唐揚げ甘酢あんかけ、シュウマイ、卵焼き、海老の生春巻き、チキントルティーヤ。満足。
都内であれば、配達可能。1万円以上、2日前までの発注で、1,000〜2,000円のお弁当が発注できる。
オススメ度：★★★☆☆
予算：1,000〜2,000円
お弁当「カーディナス」
03-5475-2731
六本木・イタリア料理「ラ・グラディスカ」
しずる【sizzle】とは、もともと英語で肉の焼ける「ジュージュー」という擬音語。「本能的に食欲をそそる、官能に訴える」という意味の言葉。
とにかく食べる事に貪欲な２人が、東京を中心にお勧めのレストランを、”本能を刺激する写真を通じて”紹介するガイドです。お店だけでなく、そのお店のオススメメニューを紹介。
【オススメ度】の目安
★★★★★ カテゴリーの最高峰で、他の追随を許さない店。最後の晩餐ならココ。
★★★★☆ 複数の観点で満足度が高く、通い続けたい愛すべき店。
★★★☆☆ 特徴が立っており、人に薦めたいと思う優良店。
★★☆☆☆ 基準となる可も無く不可も無い、多数派を占める店。
★☆☆☆☆ 存在意義を感じない店。
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