築地・寿司「寿司大」

【2007年10月訪問】

元です。

築地は完全に観光スポットだけあって、その中で評判のいいこの寿司屋は長だの列。数時間待つこともざらのようだが、並ぶだけあって美味い寿司がリーズナブルに食べられる。僕は並んで待つということ自体もともと好きじゃないので、予約の出来ない超人気店にはほとんど足を運ぶことが無いのだが、友人夫婦と一緒に朝6時出発で向かったから、まあ並んでみるかとなった。並ばずに食べれると思い込んでいたのが間違いだったのだが、もうお腹も空いたし、気分は寿司モードだし。

土曜日の朝、7時から並び始めたときには既に20人ほど並ぶ。見るからにこじんまりしたお店は回転のスピードも期待できず、台風の雨の中お店に入ったのは2時間半後。赤ちゃん連れなもんで、途中友人が僕らの分も並んで待っててくれたのには感謝！

なんか並び方にルールがあって、隣の店の前にはみ出しちゃいけないのと、通路の邪魔になっちゃいけないらしい。店の間口は人4人並んだらいっぱい、通路も狭いもんだからぎゅうぎゅうの行列で待つ。外国人も多いらしく、英語のメニューも張ってある。

・にぎり寿司　2,100円
・にぎり寿司　3,150円
・旬魚おまかせ3,670円

その他、お好みでも食べれるようだ。

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札幌・鮨「鮨の魚政」

【2007年9月訪問】

元です。

5泊の札幌滞在中3日も通ってしまった、旅行中No.1のお店がここ、鮨の魚政。相当安く鮨が食べれるのだが、「北海道」「市場」というところから想像するようなでかいネタや、ネタの鮮度で勝負するのではない、ちゃんとした江戸前の握りが食べられる店。シャリとネタのバランスがよく、煮きりを塗って供される、ちゃんと料理として完成されている鮨なのだ。朝6時〜12時頃（ネタが切れるまで）という時間的な制約を補って余りある、コストパフォーマンスのよさと美味さが楽しめる。朝食として食べれば朝から満足度の高い幸せなスタートが切れること請け合い。

場所は中央卸売市場の丸果センター内。市場の入り口で警備員に止められて「鮨食べます」と言うと通してもらえた。センター内の一角にある魚政は、カウンターで10席程度。

3日分20数種類の鮨は続きで。

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札幌・江戸前寿司「鮨処うえの」

久々のアカハムです。
写真が大量でアップめんどい…と思いましたがかなりヒットのお店なので頑張って掲載することに。

 

 

 

 

 

 

 

 

白木のカウンターが美しい、すすきののちょっと裏手のビルの奥にあるおすし屋さん、「鮨処うえの」さん。小さくきりっとしたお店で緊張しますが、ご主人も奥様も優しくて思いのほか居心地もいいです。まずはビールで。突き出しには「タコ頭の酢味噌」、続いて「出汁で割った生ゆば」の登場。写真、かなり多いので要注意！

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西大島・寿司「すし海幸」

なつです☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

職人さんが握ってくれる高級店のお寿司はもちろん美味しいし魅力的ですが
ネタが新鮮で安くてコストパフォーマンス最高なお寿司屋さんといえば、こちら「すし海幸」さん。
ご近所なのでたらふくお寿司が食べたい時に伺うお店です。
行列が出来ることで有名なお店ですが、実際に伺ってみると皆さんが並ぶ理由が分かります。
本当にボリューム満点のお寿司がリーズナブルにいただけるんです♪

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銀座・寿司「神火」

元です。

ランチで銀座の神火に。狙いはにぎりではなく、トロステーキ重（1,260円）。土曜日の銀座、外堀通り沿いは閑散としているにもかかわらず、お店は満席で、30分ほど待つことに。

その甲斐あって、炙りの香ばしさとづけの甘さを交互に楽しめる、おいしい2色重が楽しめた。

ビルの2階にお店はある。店内は清潔感が溢れる。10席のカウンターと6席のお座敷。

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札幌・寿司「すし善 本店」

元です。

札幌の寿司屋の最高峰、すし善本店でランチ。ランチとはいえ、お好みでお酒もがっつりです。以前来た時は「札幌でしか味わえない」店でしたが、今は汐留にも出店。なかなか食べることができない「鮭児」を初めて食べさせてもらった感動が印象深い。

木造平屋のお店に入ると、お座敷がひとつある以外は、カウンターで10席ほど。3人組の自分たち以外は、2人連れが2組。お店の方も同じくらいの人数で、サービスが丁寧。

つまみひととおり後にお好みで握り、というオーダー。

最初に出てきたのは湯葉。薄い出汁とダイヤカットのお皿が涼しげ。

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築地・寿司「寿司大 旬味庵」

先週、おいしいお寿司をゴチソウになりました。
すごくおいしくて満足だったのですが、1カン1カン載せると写真が多すぎ!＆ネタ覚えてない!てことで書いてませんでしたが、おいしかったのでちょっと手抜き気味にアップします。

「お寿司ゴチソウしましょう」と言われて、いろいろ探して予約もできて評判も良い、「寿司大　旬味庵」さんに決定。築地本願寺の裏の、ちょっと横に入ったとおりにポツリとあり、一度は通り過ぎてしまった。

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四ツ谷・寿司「すし匠 はな家与兵衛」

四ツ谷の駅のすぐ近くに、夜はおまかせ15,000円から、というお寿司屋さんがあり、そこが1日20食限定で「ばらちらし」をランチで出している。以前から気になっていたお店に、ついに行ってみた。四ッ谷駅すぐの「すし匠　はな家与兵衛」。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

外観からして老舗っぽい。大通りからちょっと入ったところにあり、間口は狭い。12時ちょっと前に着いたのだが、覗いてみるともう店内はいっぱい。しばらく外で待つことに。

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広尾・寿司「すし家」

今日はいまいちの映画を見た後、すし家に行った。「すし屋」ではなく、「すし家」。これが店名。ここ、最高にうまい。場所は広尾、マンションの３階。看板もないし、取材も受けない。人が増えるとイヤなのでこれ以上教えません。

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