しずる!写真グルメガイド

オススメのレストランとメニューを写真で紹介する”本能直撃”グルメガイド。

【その他関東】

伊東・天ぷら「天美(てんよし)」4

【2010年8月訪問】

元です。

伊豆への旅行で伺った、伊東の天美。一碧湖近くの森の中に静かに佇むお店で供される、正統な江戸前の天ぷら。このクオリティにして極リーズナブルな上に、子供同伴が許される雰囲気も家族連れにはありがたい。

お昼は、天ぷら定食や天丼などもあるが、迷わずお昼のミニコース(3,990円)をセレクト。才巻海老、アスパラ、キス、茄子、舞茸、帆立、穴子、ししとう、の後、かき揚げを天茶か天丼か別もりご飯で。シメの葛切りも京都鍵善良房を思い出させる情緒を感じる、美味しさ。

DSC_0984

才巻海老は、海老の風味がブワッと広がる、天ぷらという調理法のよさがぐっと前に出た味。素材のよさが重要なだけに、この立地ながらきっと各地からいいものをそろえることに努力しているはずだと、店主に感心する。続きを読む

諏訪・蕎麦「更科」4

【2008年9月訪問】

元です。

蓼科へ向かう時に諏訪の駅近くで寄った美味しい蕎麦屋。昼は並んでいたりする。しっかりしたコシと蕎麦の風味がかなりグッド。江戸前ほどではない辛みのつゆでいただく。

080920更科4色

更科、田舎、せいろ、変わり、の4色蕎麦をオーダー。変わりはゴマ。田舎が一番旨かったが、どれもいい味。

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しずる【sizzle】とは、もともと英語で肉の焼ける「ジュージュー」という擬音語。「本能的に食欲をそそる、官能に訴える」という意味の言葉。

とにかく食べる事に貪欲な2人が、東京を中心にお勧めのレストランを、”本能を刺激する写真を通じて”紹介するガイドです。お店だけでなく、そのお店のオススメメニューを紹介。

【オススメ度】の目安

★★★★★ カテゴリーの最高峰で、他の追随を許さない店。最後の晩餐ならココ。
★★★★☆ 複数の観点で満足度が高く、通い続けたい愛すべき店。
★★★☆☆ 特徴が立っており、人に薦めたいと思う優良店。
★★☆☆☆ 基準となる可も無く不可も無い、多数派を占める店。
★☆☆☆☆ 存在意義を感じない店。

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