しずる!写真グルメガイド

オススメのレストランとメニューを写真で紹介する”本能直撃”グルメガイド。

【飯田橋・神楽坂】

牛込神楽坂・イタリア料理「CARNEYA(かるねや)」3

【2010年7月訪問】

元です。

荒削りながらも、肉への愛と今後の期待を抱かせるイタリア料理のCARNEYA(カルネヤ)。 CARNE=肉、という店名の通り、肉に拘るお店だ。「ヤキニクチーナ」という焼肉メニューカテゴリーがあるところに、お店の「肉を食べて欲しい」という姿勢が見られる他、前菜やパスタ、メインといったメニューにも、肉がずらりと並んでいる。

焼肉はワインとの相性が抜群なのにもかかわらず、いろんなワインと合わせて焼肉を楽しめる店は、高級接待系に限られる現状がある。焼肉を中心とした肉とワインを楽しむ店としても価値がある。

カルネヤオールスターズ5800-01

そしてヤキニクオールスターズという、盛り合わせのお肉メニューがあることも嬉しい。 続きを読む

神楽坂・蕎麦「蕎楽亭」4

【2009年12月再訪】

元です。

ミシュランでの星取り以降初めての訪問。ランチ時の混雑を覚悟していたが、12時少し手前に到着したら、カウンター席に空きあり。カウンターがある蕎麦屋は多くないが、一人でささっと食べて帰る蕎麦屋というジャンルからすれば、あって然るべきなのかも。鰻や焼鳥と同様、素材がシンプルだけに仕事の手を見たくなるし。

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ランチメニューの、ざるとこづゆのセット(1,200円)を頂く。相変わらずの美味しさ。

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神楽坂・蕎麦「志ま平(しまへい)」3

【2009年11月訪問】

元です。

年末ということで、蕎麦の店。神楽坂は素晴らしい街、という意味を構成する店のひとつ。蕎麦の道に深く入り込んだ風情の古民家の、お座敷の蕎麦店。蕎麦の香り立つ、喉越しのよい蕎麦。

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凸型のざるに上品にもられたせいろ(900円)。

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飯田橋・うどん「Udon Dining 悠讃(ゆうざん)」3

【2009年10月訪問】

元です。

太く、コッシコッシのザ・讃岐うどんのお店「Udon Dining 悠讃(ゆうざん)」。ひっきりなしにお客さんが押し寄せている。セルフスタイルではなく、テーブルに付き、オーダーして料理を待つ。近くにあったら通って色々食べてみたい。

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まずは、ざるうどんから。ランチはご飯もつく。ツルッツルッで、コッシコッシで、ムッチリ美味しい。

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神楽坂・居酒屋「つず久」4

【2008年12月訪問】

元です。

前回はフランス料理で会食した食べ仲間のひとり、P-サカナさんに連れて行ってもらった居酒屋「つず久」。すでに昨年のことになるけど、印象的な優秀店。立地も店構えも、店内の雰囲気も、この店を知っている人に連れて行ってもらわないと、なかなか足を踏み込みにくい。常連でにぎわっているお店は非常に窮屈で、「通してください〜」なんて言いながらトイレに行く感じの店だけど、人の密度が濃く、明るく楽しい。居酒屋好きのための居酒屋かも。

僕自身もどちらかといえば、こういう空間が好きで、隣の一人客や、お店のご主人とのトークが楽しい。「ご主人が多発するダジャレをうまく返せててるねぇ、カウンター客合格」なんてことを他の常連に言われたりする。

ちなみに料理も全般にウマイ。ムラもあるけど、居酒屋として納得の美味しさ、そしてリーズナブルさ。メニュー名がご主人の人柄を現していて、ダジャレものがいくつか。なので、よくわからないものもあるのだけど「これなーに?」と聞くと、ダジャレ披露が始まります。

081205つず久わさびめし

ここの名物らしい山葵めしは最高。先味でドカーンと北海道産の山ワサビが爆発して涙がでるほど辛いんだけど、引きはものすごく早い。ワサビと海苔をぶっ掛けて醤油で食べるだけだが、釜で炊いたご飯と山葵が合うこと。辛いけどウマイ、病みつきごはん。ご飯が温かいので、山葵の辛さは後半どんどん飛んでいく。早めにガツッと食べたい。

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神楽坂・スペイン料理「エル・プルポ」3

なつです☆

かなーり久々の登場です・・・
クリスマスだというのに、全くそんな感じがしないのは、私だけでしょうか・・・?
ここずっと仕事等でバタバタしてしまって、なかなか美味しいお店での食事も出来ない状況で寂しい思いをしておりました。
でも、ようやく久しぶりにヒットのお店に出会えたので、紹介したいと思います。

そのお店は神楽坂にある「エル・プルポ」さんです。
カウンターメインの小さなお店で、電話をかけたら予約席は満席と言われ、当日席ならありますとの事だったので、OPENの18時ちょっと前にお店に伺うと、既に2組ほど待っていました。
でも、何とか席には座れたのでよかった〜!!
私がお店にいる間は、お客さんの入れ替わりはあったものの、ずっと満席でした。
メイン通りから1本入ったところにあるので、通りがかりで伺うってことはあまりないような気がするので、人気のお店なんだなと思いました!!

エルプルポ オリーブ

突き出し

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新宿北町・懐石料理「善知鳥」4

【2008年6月訪問】

元です。

青森の七子八珍の試食会にお招きいただき、こちらの店へ。有名食ブロガーさん達とご一緒させていただくことに。七子八珍はこちらに詳しいが、すじこ、たらこなど”こ”のつく7品と、クリガニ、ホヤなどの珍味8品の総称。どうやら青森とやらは、発信されている情報は他県より少ないけど、美味いもの尽くしの場所のようだ。個人的にはサメの心臓が大ヒット。

通常のお店のメニューにもあるものもあるのかもしれないが、今回は試食用メニューを組んでいただいているそうだ。

080625善知鳥すじこと蕪のサラダ

すじこと蕪のサラダ。蕪は生と火を入れているものだが、火を入れている方が味も風味も豊かになる。比べるとよく分かるのね、こういうのって。

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神楽坂・フレンチ「ラ・マティエール」4

【2008.1月再訪】

なつです☆

めっちゃ久々の再訪になりました。
ずーっと伺いたいと思いつづけていた「ラ・マティエール」さん。
持込をして預かっていただいていたワインをようやく先日飲むことが出来ました!!
今回は、去年偶然お知り合いになって、話をしているうちにいろいろな共通点があることが判明し
意気投合して仲良くなったWさんにお付き合いいただきました。
メニューは、いつもの前菜・メイン・デザートの4775円のプリフィクスコースをいただきました。

ラマティエール 白子

・真鱈の白子のムニエル ケイパー風味の焦がしバターソース

旬のものだけあって、めっちゃ美味しい!!
アンチョビとケイパーを利かせた、しつこすぎないバターソースと白子のとろっとした濃厚な旨みが抜群の美味しさです!!

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しずる【sizzle】とは、もともと英語で肉の焼ける「ジュージュー」という擬音語。「本能的に食欲をそそる、官能に訴える」という意味の言葉。

とにかく食べる事に貪欲な2人が、東京を中心にお勧めのレストランを、”本能を刺激する写真を通じて”紹介するガイドです。お店だけでなく、そのお店のオススメメニューを紹介。

【オススメ度】の目安

★★★★★ カテゴリーの最高峰で、他の追随を許さない店。最後の晩餐ならココ。
★★★★☆ 複数の観点で満足度が高く、通い続けたい愛すべき店。
★★★☆☆ 特徴が立っており、人に薦めたいと思う優良店。
★★☆☆☆ 基準となる可も無く不可も無い、多数派を占める店。
★☆☆☆☆ 存在意義を感じない店。

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