オススメのレストランとメニューを写真で紹介する”本能直撃”グルメガイド。元（東京♂）、なつ（東京♀）、アカハム（札幌♀）の３人でやっとります。
元です。
しゃぶしゃぶの使いまわし問題だけど、僕は条件付きで使いまわし賛成派。「ワケありしゃぶしゃぶ」として格安で客に出すのだ。客には他の客の手をつけてない残り物であることをオープンにして、衛生管理はお店が責任を負う。
まだ食べられるものをバンバン捨てていく消費社会に対しては違和感を感じるし、一方でお客さんに対して使いまわしをする態度も許せないと思う僕の結論。
昔から「お米を食べるときにはお百姓さんに感謝して」といわれ続けてたので、出された物は無理してでも食べつくしてしまうクセが。でもそれって悪いことだけじゃないよなあとも思う。
元です。
この日は地元の大井町で夕食。たまに行く、リーズナブルなステーキハウスB&Mが、2004年12月にオープンさせた、しゃぶしゃぶとすき焼きのお店「B&M 151A」へ。「イチゴイチエ」と読ませるらしい。
このお店肩書きは「西洋料理」となっているがメインのメニューは「しゃぶしゃぶ・すき焼き」。かなり不思議な感覚だが、どんな西洋風の料理なのか期待が膨らむ。
外観は、マイアミのようなトロピカルアールデコ。大井町の雰囲気から浮いているし、しゃぶしゃぶを食べに来た気分が混乱する(^_^;)。
続きを読む元です。
ルームメイトのＴに教えてもらった銀座のたいしゃぶの店「香味」に行ってみた。 店内は、鍋の店にはめずらしく、ほぼカウンターの席がＵ時型に1週している。4人だったので、2席しかないテーブル席のうちのひとつに居座る。
ほぼコースで頼むメニュー設定になっており、2,800〜3,800円まで、ラム肉、豚ロース、牛ロース、霜降りロースと4種類。この日は、霜降りロース（3,800円）を4人前注文した。このコースには、野菜サラダ、選べる単品が2人前に１つ、鍋（海鮮、野菜、肉）、〆にビーフンか中華麺か雑炊とデザートが付く。
鉄鍋に出てきた鍋のスープは、鶏がら。クコの実やナツメ、ニンニク、唐辛子、ネギが加えられており、スタミナ感と、漢方のヘルシーさが同居している。
続きを読む【2006年12月再訪】
会社のクライアントチームで忘年会で再訪。1年ぶりとなるが、お店は盛況のようだ。今回も焼き物ではなく、しゃぶしゃぶを中心に進める。こちらのお店は、もつしゃぶ、もつ焼き、刺身、おでんなど、メニューが非常に豊富。来るたびに違う味を楽しめる、と思うのだが、ついまたしゃぶしゃぶにしてしまう。
トマトスライス（500円）。前回も美味しかったが、今回は特に美味しく感じた。紫蘇塩がトマトの甘さを引き立てる。
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