しずる！写真グルメガイド : ミシュラン

2008年02月29日09:47

六本木・日本料理「ラ・ボンバンス」

【2008年2月元訪問】

元です。

なつさんが通っていて以前から気になっていたこちらの店、会社の先輩からもオススメされ、会社の煩悩メンバーで出かける。コース1万円の一本でやっている創作和食の店で、季節ごとに変わるコースで新しい味の楽しみを提供してくれるようだ。

六本木と西麻布の間、ビルの地下に階段を下りていくと、ちょっと意外な作りのテーブル席が全部で、20席ないくらい。なつさんも言うとおり、お店の方の丁寧なおもてなしも心地よい。

最初にメニューが渡され嫌いなものが無いか聞いていただける。

080219ボンバンススープ

最初はマッシュルームと温かいスープ、茶碗蒸しと雲子のムニエル。スープの下には茶碗蒸しが。”食べる”タイプの茶碗蒸しと一体となったスープ。温かくまろやか。焼いた雲子は香ばしくて、ムッチリコクのある味との対比が素晴らしく美味しい。1品目ながら、この日の一番。

2008年01月04日00:00

【2007年12月訪問】

元です。

シェ松尾の青山サロンで、はとこの結婚パーティー。もう昨年の話だけど、幸せオーラに包まれた空間での食事はまた格別。はとこは同じ大学のひとつ下だけあって、別経由で共通の知り合いもいたり、親戚の結婚パーティーというよりは同級生のそれのようで楽しい。

071223松尾メニュー.jpg

サロン内で人前式のあと移動して食事。新郎新婦オーダーの特別メニューなんかもあり盛り上がる。

2007年11月22日00:00

元です。

ミシュラン東京版の発表内容を備忘録として。さすが、金額無視の星のつけ方。

【三つ星（８軒）】

・神田（日本料理）
・カンテサンス（現代風フランス料理）
・小十（日本料理）
・ジョエル･ロブション（現代風フランス料理）
・すきや橋　次郎（日本料理　寿司）
・鮨　水谷（日本料理　寿司）
・濱田家（日本料理）
・ロオジエ（フランス料理）