元です。
自分の顔より大きなおにぎりにおびえる息子。
自身の湿気で中は蒸らされすぎて、ベトベト。何につけ適したサイズってのは大事かと思う。
居酒屋
【2008年5月訪問】
元です。
弟が働く福島のいわきで、冬は鮟鱇で有名な小名浜漁港から上がる、目光やイカや穴子など、海鮮の美味しさを堪能したお店「肴」。その日の昼は小名浜で評判のよい別の海鮮のお店に行ったのだが、その漁港近くの雰囲気と、安いということだけに甘えた店で、素材も美味しくない、料理も雑でがっかりしたところだった。その夜、いわきに移動して弟に連れていかれたのが「肴」。昼のこともあって疑い目線になってたが、すぐにその疑いを晴らす素晴らしい料理たちだった。会計の前に予想した金額の半額だったこともあって、さらに感動。
目光の唐揚げは、薄くついた衣のサクサク感と深海魚のプルプルの味わいが美味しい。この時期のこの地方を代表する魚のひとつのようで、料飲店や市場、いろんなところで目にする。目光は揚げだけでなく、焼きでも提供しているようだ。
続きを読む【2008年4月訪問】
元です。
築地というか新富町というか渋いエリアに町の居酒屋風情で渋い店を構える魚竹。カウンターのみ10席程度の狭い店のランチにはサラリーマンが詰め込まれている。これは夜も同じような状況のようだ。
ランチで数回訪れてみて、こちらのお魚ランチの真っ当な美味しさを味わうにつけ、夜も期待できそうな気がする。ランチは、焼き魚を中心に日替わりで数種類を選べるようだ。
鮪ほほ肉の定食。魚はもちろん、ちゃんと炊かれた米やみそ汁も美味い。定食の要素それぞれが至極真っ当。米は、その他大勢の店と違い少量づつを炊くから、均等にむらされているし、みそ汁は、大概のお店であるような煮詰まって沸騰して、しょっぱいエグイという部分が全くない。
続きを読む【2008年2月再訪】
元です。
居酒屋としてはよく利用していたのだが、ここのカレーうどんが旨いと知ったのは2年くらい前だろうか。表参道の駅近くで、座敷で、砕けきった気持ちで深夜まで利用できる居酒屋として、使えるお店。こってりしすぎてないがクリーミーなカレースープと、やや細めで、するする入っていく麺が、お酒の後の締めとして食べるにはもってこいの味。古奈屋より好きかもしれない。
お昼は、カレースープうどん（850円）にごはんとおしんこがつく。米にも合うね。具はなく、葱が乗っているのみ。他には、肉カレーうどんやもちカレーうどん、えび天カレーうどんもある。
肉や野菜や果物、スパイスを煮込んだカレーを、宗田節、本節、サバ節のだしと牛乳で割って作るそうだ。牛乳のまろやかさと、甘みとコクがある。
続きを読む【2007年8月訪問】
元です。
牛と豚の色々な料理と焼酎がドカッと揃っている日南。ハラミ串やなんこつハンバーグなど、ココに来たらコレ！という名物肉料理もあるんだけど、実はそれ以外にも魚が旨かったり、ポテトサラダが好みだったり、居酒屋として飽きのこない超優秀店。その上、高い焼酎さえ飲まなきゃ、3,000円〜飲み食いできるリーズナブルさ。店は古い建物で、少々窮屈で暗かったりするのだが、常に満員のお店には活気があって、居酒屋環境としては気持ちいい。
三田のアダンや表参道のクラカルミネのように幅が狭くて急な階段を上がる2階席は、酔っ払いの僕にはちょっと怖かったりする。2階は座敷とテーブルがあり、いずれも、客席に置かれた冷蔵庫からお酒をセルフでとるシステムでせっかちさんには有難い。この日は会社のチームメンバーとワイワイと飲むのだが、旨い料理と店の雰囲気が、トランポリンのように会話の弾み具合を高めてくれる。
メニューを開くと、２ページ分ずらっと牛肉料理、めくるとまたずらっと無菌豚の料理が並ぶ。串焼き、肉の刺身、魚の刺身、ハンバーグ、雑炊、鍋、サラダなど、場合によっちゃ節操のないバリエーションなんだが、どれも美味しいんで「次来たらコレも食べてみたい」とリピートの楽しみも満載。
生ベーコン。塩漬けした肉の旨味がしっかりしてうまい。生ベーコンて初めて食べたのだが、生ハムとどう違うんだろう？生ハムもボイルしてないから、結局同じ？使う部位の違いか？
名物のハラミ串やなんこつハンバーグは続きで。
続きを読む【2007年8月再訪】
２階のテーブル席を見渡す限り、全く持って10人並の居酒屋なのだが、料理の中身は秀逸なお店。日本各地の美味しい素材（特に肉！！）を集めて、イタリア料理の経験をベースにした調理法で、お酒に合うメニューが、多種類ひしめくお店。ひとつひとつのクオリティも高いのだけど、特に肉系と麺ものご飯ものがいい。
友人との打ち合わせご飯に、この店を訪れた。
白かびチーズの味噌漬け（450円）。チーズはいたってノーマル。味噌漬けも浅く、ほんのり味噌が香る程度で合わせるお酒を選ばない万能つまみ。乾燥イチジクが添えてある。
続きを読むしずる写真
こちらからも記事にどうぞ。
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しずる！写真グルメガイドとは？
しずる【sizzle】とは、もともと英語で肉の焼ける「ジュージュー」という擬音語。「本能的に食欲をそそる、官能に訴える」という意味の言葉。
とにかく食べる事に貪欲な２人が、東京を中心にお勧めのレストランを、”本能を刺激する写真を通じて”紹介するガイドです。お店だけでなく、そのお店のオススメメニューを紹介。
【オススメ度】の目安
★★★★★ カテゴリーの最高峰で、他の追随を許さない店。最後の晩餐ならココ。
★★★★☆ 複数の観点で満足度が高く、通い続けたい愛すべき店。
★★★☆☆ 特徴が立っており、人に薦めたいと思う優良店。
★★☆☆☆ 基準となる可も無く不可も無い、多数派を占める店。
★☆☆☆☆ 存在意義を感じない店。
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