神保町・中国料理「咸亨酒店」

【2008年10月再訪】

元です。

昨年は雄のみしか食べてない上海蟹を、今年は早めに伺って「一番美味しい」とお店が押すこの時期の雌にありつく。お店は咸亨酒店、新世界菜館のディフージョン店というと聞こえはよくないが、ワイガヤ酒飲み宴席には向いたお店。

いつものように、「僕はこの蟹さん」と選んで自分の名札をつける。美味しい上海蟹の選び方はこちら。お店の方が直接買い付けに行く蟹は、まだ動いている元気なやつら。

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美味しい蟹の見分け方

元です。

美味しい蟹の見分け方。備忘録。

• 腹が白い。色がくすんだり黒ずんでない。
• 1番目の足の根元側をつまんでペコペコしない、詰まっている感じ

上海蟹にこれは当てはまるかわからないけど、今年は、オス1回。もう季節も終わりだな。

どの蟹にするか選んで、札に名前を書き込んだりして。

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三田・中国料理「中国飯店」

元です。

これがアップされるころは、バカンスでバリにおります。既に5回目となるバリだけど、出発前は相変わらずワクワクしますね。1週間ほど楽しんできます。

会社の同じチームのメンバーに結婚祝いをしてもらいました。リクエストがあれば、とのことだったので、焼肉・・・・ではなく、上海蟹をお願いして、行ったのはランチでもよく行く中国飯店（三田）へ。上海蟹食べたことなかったんで、ね。

食事の前にボーリングに行き、そこでお酒も相当入っていたので、既に酔っ払い状態からのスタート。

前菜は、チャーシューや蕪など。

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