しずる！写真グルメガイド : 石垣島

2007年11月01日01:00

1ダースの石ラーの喜び

元です。

ビームスインターナショナルで石垣島ラー油をゲット。購入数の制限もなく、10個も購入してしまい、家で思わずボーリングのピンに見立ててみる。

071029石垣島ラー油.jpg

さすがに全部は消費できないので、僕のお知り合いの方で会う予定の方、お譲りします。

2007年09月11日10:01

元です。

我が家で一大ブームになっている石垣島ラー油を手に入れようと、銀座の沖縄物産館わしたショップに入荷する10日を狙って電話してみるが、オープン10時から1時間ほど電話が繋がらない。

午後になってもう一度かけてみると、「今回入荷分は30分で売り切れました」とのこと。300個入荷が30分でなくなるとは・・・。しかも1人2個までの制限つきなのに。恐るべし、人気。

家にある分もそろそろ切れそうで、どこに行けば手に入るのやら。

2007年08月27日00:00

【2007年8月】

元です。

今話題のペンギン食堂のラー油だが、ラー油というよりは香味油に近い。辛さはさほど無く、ほんのりした甘みとうまみとコクがある。そして一番の特徴は香ばしさと芳しさ。ラー油から想像される用途よりはずっと広くて、餃子、サラダ、うどんのつけ汁、納豆のタレ・・・、色んなものに合うラー油、それが石垣島ラー油。

以前から気になってたのだがネットで売り切れていて手に入らなかったこのラー油を、お土産として弟から貰った。

070819石垣島ラー油.jpg

底に沈殿しているいろんな粉々。これをよーく振って使ったのは、まずは餃子。餃子にも当然合うのだが、サラダのドレッシングに足す、うどんのつけ汁に足す、納豆のタレとして使ってみるとこれがかなり美味い。ほんのりとした甘さと油とニンニクがあいまったコクとターメリックのクセになる風味がたまらん。