しずる!写真グルメガイド

オススメのレストランとメニューを写真で紹介する”本能直撃”グルメガイド。

ミシュラン

ミシュラン2010東京リスト

そういやアップしてなかった、ミシュランリスト。★付きの店、全然行ってない・・・。

asahi.comより引用、★が増えたり、新しい店は(N)。

【三つ星店★★★ 11】
石かわ/和食 新宿区
えさき(N)/新日本料理 渋谷区
かんだ/和食 港区
カンテサンス/現代風フランス料理 港区
小十/和食 中央区
ジョエル・ロブション/現代風フランス料理 目黒区
すきやばし 次郎 本店/寿司 中央区
鮨 さいとう(N)/寿司 港区
鮨 水谷/寿司 中央区
幸村(N)/和食 港区
ロオジエ/現代風フランス料理 中央区

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ミシュラン東京2009

ミシュラン東京の来年版が発表。メモ。括弧内は昨年。去年より更に増えてるね、星付店。

【三つ星(9軒)】

石かわ (二つ星)
かんだ
カンテサンス
小十
ジョエル・ロブション
すきやばし 次郎
鮨 水谷
濱田家
ロオジエ

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六本木・日本料理「ラ・ボンバンス」4

【2008年2月元訪問】

元です。

なつさんが通っていて以前から気になっていたこちらの店、会社の先輩からもオススメされ、会社の煩悩メンバーで出かける。コース1万円の一本でやっている創作和食の店で、季節ごとに変わるコースで新しい味の楽しみを提供してくれるようだ。

六本木と西麻布の間、ビルの地下に階段を下りていくと、ちょっと意外な作りのテーブル席が全部で、20席ないくらい。なつさんも言うとおり、お店の方の丁寧なおもてなしも心地よい。

最初にメニューが渡され嫌いなものが無いか聞いていただける。

080219ボンバンススープ

最初はマッシュルームと温かいスープ、茶碗蒸しと雲子のムニエル。スープの下には茶碗蒸しが。”食べる”タイプの茶碗蒸しと一体となったスープ。温かくまろやか。焼いた雲子は香ばしくて、ムッチリコクのある味との対比が素晴らしく美味しい。1品目ながら、この日の一番。

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青山・フランス料理「シェ松尾 青山サロン」3

【2007年12月訪問】

元です。

シェ松尾の青山サロンで、はとこの結婚パーティー。もう昨年の話だけど、幸せオーラに包まれた空間での食事はまた格別。はとこは同じ大学のひとつ下だけあって、別経由で共通の知り合いもいたり、親戚の結婚パーティーというよりは同級生のそれのようで楽しい。

071223松尾メニュー.jpg

サロン内で人前式のあと移動して食事。新郎新婦オーダーの特別メニューなんかもあり盛り上がる。

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ミシュラン東京2008

元です。

ミシュラン東京版の発表内容を備忘録として。さすが、金額無視の星のつけ方。

【三つ星(8軒)】

・神田(日本料理)
・カンテサンス(現代風フランス料理)
小十(日本料理)
・ジョエル・ロブション(現代風フランス料理)
・すきや橋 次郎(日本料理 寿司)
・鮨 水谷(日本料理 寿司)
・濱田家(日本料理)
・ロオジエ(フランス料理)

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しずる!写真グルメガイドとは?

しずる【sizzle】とは、もともと英語で肉の焼ける「ジュージュー」という擬音語。「本能的に食欲をそそる、官能に訴える」という意味の言葉。

とにかく食べる事に貪欲な2人が、東京を中心にお勧めのレストランを、”本能を刺激する写真を通じて”紹介するガイドです。お店だけでなく、そのお店のオススメメニューを紹介。

【オススメ度】の目安

★★★★★ カテゴリーの最高峰で、他の追随を許さない店。最後の晩餐ならココ。
★★★★☆ 複数の観点で満足度が高く、通い続けたい愛すべき店。
★★★☆☆ 特徴が立っており、人に薦めたいと思う優良店。
★★☆☆☆ 基準となる可も無く不可も無い、多数派を占める店。
★☆☆☆☆ 存在意義を感じない店。

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