【2009年1月訪問】
元です。
タイユバンの頃、バブルの残り香がして、どうも足が伸びなかったが（お財布も届かなかったけど）、ジョエル・ロブションになって、4年くらい（？）経過。評判もいいということで、妻の誕生日に予約を入れる。
今の世間の不況感を一気に忘れさせてくれる、非日常の空間、サービス。お店にいる時間は、現実から気持ちをパツッと切り離してくれる隙のなさはさすが。料理も素晴らしい。柑橘やハーブ類を多く利用したり、エルブジ的技巧で味に広がりのある創作フレンチながら、フレンチらしく1皿ごとに味はしっかりしている。そして、美味礼讃に描かれたような、食べきれない量の料理の贅沢を目で楽しんでた時代を想像させるような贅沢感を、パンやプティフールのサービスでは感じれたりもしたり。
夜のコースは、22,500円と36,000円の2つ。カルトもあるけどお初なのでコースで。
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