2008年最後、来年もよろしくお願いします。

元です。

今年最後です。今頃は長野の温泉でどんちゃん騒ぎ。来年もよろしくお願いします。

毎年年賀状のネタに使っている僕オリジナルの「Meat of the Year」。2008年は七厘の幻のタンにしました。

続きを読む

ミシュラン東京2008

元です。

ミシュラン東京版の発表内容を備忘録として。さすが、金額無視の星のつけ方。

【三つ星（８軒）】

・神田（日本料理）
・カンテサンス（現代風フランス料理）
・小十（日本料理）
・ジョエル･ロブション（現代風フランス料理）
・すきや橋　次郎（日本料理　寿司）
・鮨　水谷（日本料理　寿司）
・濱田家（日本料理）
・ロオジエ（フランス料理）

続きを読む