しずる!写真グルメガイド

オススメのレストランとメニューを写真で紹介する”本能直撃”グルメガイド。

BBQ

BBQメニュー

元です。

BBQは、肉のクオリティが高いOKストアが活躍。しっかりめに塩コショウしたら後は山葵乗っけて食べれば抜群にウマイ。

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いい肉なら塩が肉自体の味を美味しく引き出してくれる。火入れは自動的に僕が担当となる。焼き目をつけて、やや遠火にして・・・と。

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小雨BBQ

元です。

最近アウトドアづいてますが、こちらは喜び組とその彼、旦那チームで。結婚が決まったり、初めて会うキッズたちがいたり楽しいぞと。小雨で寒かったが。

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近づいても気づかないほど熟睡している猫。数ある車の中で、なぜうちの車を選んだのだね?

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湾岸BBQ

元です。

我が家の近くは、湾岸ということもあってBBQ施設が多い。台場、辰巳公園、若洲、夢の島。雨の翌日の日曜日はキャンセルも出ていて、夢の島のBBQ場が当日でも押さえられたんで、前泊飲んだくれのワッシー夫婦とともに、アウトドアごはん。

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泡のコルクで遊んでまどろむ、気持ちいい午後。夏場の灼熱の下の炭火より、秋めいた空気のBBQは快適でよろしい。しかし、夢の島のBBQは、マリーナに面していて、日本じゃないみたいな空気あり。

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子供>大人 BBQ

元です。

海を望む広大なテラスのあるペントハウスに住む友人の平田家で、BBQ。テラスだけで、我が家が2軒入ってしまう広さ。この開放感は子供じゃなくたって、はしゃぐね。しかし、同級生数人が集まって、子供の数が大人の数を上回る経験は初めて。全く大人になったもんだ。

我が家は、A4、A5の高品質肉が揃うOKマートで、トモ三角や、肩ロースなど、いい焼肉屋レベルの肉を買い込んで、大学生の頃に散々やった炭起こし。

子供はビッグなプールでおおはしゃぎ。

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子供はエネルギーの塊だ。

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海×BBQ×ヨット

元です。

1ヶ月ほど前、もう少しで函館へ移り住んでしまう、友人ゲンのディンギーで遊びに逗子海岸へ。ヨットとBBQと日焼けとワインでヘロヘロだったけど、思えばこの日にゲンの子供が誕生したんだ。嬉しく楽しい日。

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風は凪いでたけど揺られているだけで気持ちいいもんだ。友人の墓参りもできたし充実。

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潮干狩り、不漁。

元です。

花見の翌週は八景で潮干狩り。併せてBBQ予定だったので、こりゃ「ボンゴレ」だなと、パスタなど用意していったのはいいけど、到着した昼には海はイモ洗い状態で、掘れども掘れども、アサリはとれず。

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ボンゴレ諦めムードでも助かったのはアウトドア好きワッシーが仕込んできた肉。これをダッチオーブンで、生野菜も一緒にグリル。

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築地の牡蠣、帆立&ワイン

元です。

先週末は友人ワッシー&ユミの家のテラスBBQをするというので、我が家からは築地で仕入れた牡蠣と帆立、妻が作った生ハム寿司を持参する。セラーをふたつ所有する彼らだけにワインとそれに合うつまみで、ずーっと飲み食いおしゃべりが続いて楽しい。

081109BBQ牡蠣

築地場内でうろうろと歩いて目をつけた牡蠣は岩手の大沢産。片手に乗らない大ぶりのもので、生食用が20枚で1,800円とリーズナブル。BBQ用にと買っては見たものの、みんな声をそろえて火を入れるのはもったいないというもんだから、生食でいただく。間違いない美味しさ。

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BBQ日和

元です。

雨の予報が外れ、暑すぎず涼しすぎず、いいBBQ日和。

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帆立美味いね。鶴ヶ島周辺でのBBQの時は役に立ちそうな、魚介も肉も安くて美味いスーパーをメモ。

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第14回焼肉倶楽部「二子新地でBBQ」後、日焼け

BBQ

今回(19日土曜日)の焼肉倶楽部は夏直前ということで屋外BBQでした。商社の友人Sさんが塊の肉4kgを寄付してくれ、別の友人C(以前家で寿司を握ってくれた人物でもある)が知り合いの肉やから安く仕入れてくれました。集まったのは90人くらい。本当にいろいろな人が集まってくれました。 13〜17時までたっぷり太陽を浴び、酒を飲み、肉を焼きました。最近よくマグロのカマをBBQで焼くんですが、アレ安くて美味しくていいですね〜(^.^)。

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しずる!写真グルメガイドとは?

しずる【sizzle】とは、もともと英語で肉の焼ける「ジュージュー」という擬音語。「本能的に食欲をそそる、官能に訴える」という意味の言葉。

とにかく食べる事に貪欲な2人が、東京を中心にお勧めのレストランを、”本能を刺激する写真を通じて”紹介するガイドです。お店だけでなく、そのお店のオススメメニューを紹介。

【オススメ度】の目安

★★★★★ カテゴリーの最高峰で、他の追随を許さない店。最後の晩餐ならココ。
★★★★☆ 複数の観点で満足度が高く、通い続けたい愛すべき店。
★★★☆☆ 特徴が立っており、人に薦めたいと思う優良店。
★★☆☆☆ 基準となる可も無く不可も無い、多数派を占める店。
★☆☆☆☆ 存在意義を感じない店。

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