なつです☆
個人的なことになりますが、昨年１０月から職場の配属部署が変わり、仕事で覚えなくてはいけないことが多く
いろいろと余裕がない毎日だったため、かなーり久々の更新になります。。。
ようやく少し落ち着いて来たので、これからはもうちょっとマメ？に更新出来るんじゃないかと思っています♪
ところで、年始に大阪へ帰省した際、私の大好きなお店へ足を運びました。
新神戸にある、美味しい神戸牛をいただける「あぶり肉工房 和黒（わっこく）」さんです。
ランチがとってもお得で、目の前で美味しいお肉を焼いてくれます。
鉄板カウンターが３つほどに分かれていて、それぞれの鉄板に１〜２人のシェフがついて焼いてくれるのですが
私の鉄板カウンターの担当は、マネージャーの松下さんでした。
ちょっとロン毛で（うしろでちゃんと髪をしばってくれていますけど）ダンディーな雰囲気の方です。
でも、とても気さくな方で、いろいろと親切に話しかけてくれました！
今回は3990円の「和黒昼コース」をお願いしました。
コースの内容は・・・
・スープ
・サラダ
・神戸牛ロース肉（130ｇ）
・野菜焼
・ご飯
・おしんこ
・コーヒー
・デザート
まず最初に出てくるのがコーンポタージュスープです。
しつこくもなくあっさりしすぎてもいなくて、とっても上品な味です。
次のサラダはシンプルなドレッシングでさっぱりです。
お肉はこれで２人前分です。
見るからに美味しそうで、早く食べたーいと思っちゃいました。
野菜焼は、茄子・じゃがいも・もやし・ピーマン・こんにゃく・豆腐とバラエティーに富んでいて嬉しくなります。
お肉は好みで奥から、ガーリックチップ（これも目の前で一枚一枚丁寧に焼いてくれます）、
荒挽き胡椒、赤穂の荒塩、マスタード（醤油に溶いていただく）を付けていただきます。
ちなみに私は、まず最初は赤穂の荒塩だけ、次に荒挽き胡椒だけ、次にガーリックチップスと一緒にというパターンでお肉を楽しんでます。
他にポン酢も用意されているので、お野菜などはポン酢でいただくと美味しいんですよね。
松下さんが本当にバツグンの焼き加減で焼いてくれた神戸牛です。（これと同じ量がもう一度出てきます）
130ｇって聞こえだけだと少なそうに感じますが、食べていると意外とお腹いっぱいになる量です。
焼き方はミディアムレアでお願いしたのですが、本当に甘みと旨みを兼ね備えたウマウマなお肉です。
荒塩だけでいただくのが、一番お肉の美味しさを感じられると思います。
もう、本当に満足って感じですね。
こちらは脂身の部分を細かく刻んで焼いてくれたものなんですが、十分に焼いて脂を出し切っているので旨みだけが残っていて、香ばしくカリカリで、これまた美味！！
プラス料金（840円）がかかりますが、白いご飯をガーリックライスに変更してもらいました。
ちょっと高いと思われるかもですが、その価値は十分にあります。
本当に細かくみじん切りにされた野菜（人参・蒟蒻・ねぎなど）とにんにくを神戸牛の脂で丁寧に焼いてくれて、ご飯と炒めてくれて、最後に醤油を焦がして風味付けしてくれて、あさつきを散らして出来上がりです。
かなりの手間をかけて作ってくれた１品になります。
これまたいうことなく美味しいんです！！
一緒に出てくるおしんこと一緒にいただくと、口の中もさっぱりしてさらに美味しく食べられます。
これにシャーベットとコーヒーがつきます。
何度も伺っていますが、このお値段でこのお肉をいただけると、とってもお得感があって嬉しくなります♪。
東京にこんなお店があったら、絶対に通ってしまうんですけどねぇ・・・
松下さんが「東京にも美味しい鉄板焼のお店はいっぱいあるでしょうけど、お値段もかなりよくなってしまうので、
新幹線代をかけても、わざわざ東京からうちに食べに来てくれるお客さんがいますよ。
神戸牛は値段がかなり高騰して来ているので、なかなか手軽なお値段で出せなくなってきていますから・・」と、言われていました。
神戸に行く機会がある場合は、是非是非立ち寄ってもらいたい、私のお気に入りでお勧めな１件です。
あぶり肉工房 和黒（新神戸/鉄板焼）
オススメ度：★★★★☆（関西に行ったら必ず伺いたくなるお店です）
オススメ料理：もちろん神戸牛の鉄板焼・ガーリックライス
予算：2940〜5040円（ランチメニュー）
あぶり肉工房 和黒 （クラウンプラザ神戸アベニュー店）
078-262-2838
神戸市中央区北野町1-1 新神戸オリエンタルアベニュー3Ｆ
菅野八郎 
