元です。
昨年から、キリン一番搾りのCMの影響で、スーパーで鰤が売れているらしい。毎週視聴している食彩の王国でも寒ブリが特集されたと思ったら、ミツカンのポン酢でもCMに取り上げられ、僕もノックアウト。鰤しゃぶやるぞ、となる。
鰤だけじゃ飽きるかもと思って牡蠣も一緒に鍋にしたんだけど、飽きるなんてことないね。脂の乗った鰤は、刺身じゃたくさん食べれないけど、しゃぶしゃぶにするとパクパクいける。
鰤といえば、富山の氷見といわれるけど、能登半島を旅行したときに、旅館にお願いしてお昼に食べた鰤が思い出の一番美味しい鰤。角が立ったお刺身はしっかりした身と脂の美味しさがたまらなかったなあ。高校生くらいの時だけど、いまだに忘れられない。また食べに行きたいもんだ。
