【2009年3月訪問】
元です。
以前丸静のエントリーで、「焼きしっかりタイプならここ」と、テトさんにオススメしていただいた三好へ伺う。本店は西伊豆松崎だそうだ。関東風をベースにしっかり焼きの香ばしさが立つこのタイプのうなぎが美味。関西風の焼ききるタイプのうなぎとは違って口に含んだ後のふっくらした食感もちゃんと残るのがなおいい。
うなぎについたタレが焼かれてうっすらアメ状になっている状態がいい感じ。タレは甘辛のバランスもよく、味が強すぎず弱すぎず絶妙。
うな重は、花（2,400円）、月（2,800円）、雪（3,200円）から、花を注文。うなぎそのものの大きさと質が並だったが、これは季節性か？あるいは月や雪を頼めばいいのか。
肝吸いには、冥加が入ってさっぱり。
お店がカウンターとテーブル、座敷で構成されている。1人でも、家族でも、友人とでも対応できそうなお店だ。
三好 (ミヨシ) （うなぎ / 人形町、水天宮前）
★★★☆☆ 3.0
予算：2,400円
人形町・うなぎ「三好」
03-3664-3440
中央区日本橋人形町1-5-6
