元です。
自分と妻が関わったレシピ本「築地じこみの魚の魚」が本日発売になりました。築地の王様小関さんと、メディアで活躍する仲卸の生田さんの共著。僕は著者ではないですが、ある程度コミットしてると、勝手に自分の子供気分。1,200円。Amazonなどでも購入可能です、ポチっとよろしくです。
総勢100レシピ。本格的なものから、加工品や缶詰を使った簡単なものまで。ちゃちゃっと作って、本格的なお酒のつまみになりますよ。
缶詰のカニ味噌を使ったピザトーストはビールにもワインいにもよく合うし。
鯖の味噌煮を使ったマヨチーズ焼きもいい。缶詰料理は食器が増えない、簡単、味がしっかりでかなり使い勝手がいい。
あさりの佃煮を混ぜご飯にしても、30秒で出来上がるにも関わらずあさりのしっかり味で十分手をかけた味に。加工品を使ったものを中心にピックアップしてますが、生の魚介レシピも半分。
妻がフードスタイリングを担当し、こんな撮影の様子でした。食器は義母の焼いたものを多数採用。よろしくです。
平積みしに行かなきゃ