元です。
わっしー家から「牡蠣が届いた」とのことで駆けつけ、牡蠣パーティー。広島の小ぶりの殻付き。生も旨いが、炭火でシンプルに焼いた牡蠣は身が膨らんでぷりぷりだし、火が入った海の風味が広がって実に美味。
今回は生より焼きのおいしさが優った。
生牡蠣の殻剥きもようやく手馴れてきた。
キッチンを見ると、ラムの仕込みを発見。
浅くつけたピクルスや、サラダも、クリスマスカラーに見えてくる。
ワインと合わせること前提のつまみたち。
貴腐ワインのような色味が特徴的なDarioPrincic。皮ごと使った白。ぶどうらしい風味がフワっと広がる風味豊かな白。
芋はオーブンで。
いつものごとく、美味しいおもてなしだ。
頭を丸めたのは、悪いことしたわけじゃないそうだ。
ワッシーのサーフィン仲間と婚約したてのけいこちゃんカップルと。
ラムはもう少し火が入っても良かったかも。
「沖縄についたよー。」と息子が飛行機を持ってくる。
婚約おめでとうのおふたり。来年の引越し終わったら新居に遊びにいくぞと。
従兄弟カップルから頂いた椒房庵の明太子。これ初見だ。福岡空港の店舗誘致をしている従兄弟の彼女曰く、今人気の明太子だそうだ。辛味抑えめで魚卵の味わい豊か。旨い。稚加榮よりいいな。
サプライズでお祝いしたワッシーの誕生日。
一見そうは見えないけど、アクティブアウトドア派のおふたり。
塩豚ちゃんも出てきたころには、6時間は回ってたかな。
10時間の長丁場、楽しかったぞ。
