京都・お土産「はふう」の牛カツサンド

【2010年3月】

元です。

京都に旅行に行った弟夫婦が買ってきてくれたお土産は「はふう」の牛カツサンド。かつてDancyuの「日本一うまい店集めました」でずっと食べたいなあと思ってた品。さすが同じ食いしん坊の弟夫婦、的の中心をついてくる。

どんと分厚い牛カツの存在感がすごい。

これで1,800円と驚いてたら、5,000円の限定極上牛カツサンドなんてのもある。

時間が立ってから頂いたので、冷めてしっとりしてしまっているのだけど、驚くべきはこれだけ分厚いのに冷めても柔らかく、肉の味わいがしっかりしていること。温かい出来立てならもっと美味しいのは間違いないのだろうけど、お土産として冷めてこれだけのクオリティは驚き。

マヨネーズも、キャベツも、パンもいいねー。

機会があればお店にも行ってみたい。

さすが、京都は懐石とか和菓子とかイメージ強いけど、圧倒的な肉食文化だ。くいしんぼー山中や、安参で感じたものが確信に。肉好きバンザイ。

はふう 本店
京都・お土産「はふう」の牛カツサンド
オススメ度：★★★☆☆
075-257-1581
京都府京都市中京区麩屋町通夷川上ル笹屋町471-1

Comments

[1. しょん]

はふうはオススメ！
むちゃくちゃ美味しいなりよ♪
京都に行ったら是非いくべし！

[2. 初心者]

はじめまして！食べログ本の掲載ページからたどって辿りつきました！

それにしても、魅力的＆印象的なマクロ写真を撮られますね！

ブログタイトルに恥じない、素晴らしい写真ばかりだと思います。

差し支えなければセッティングを教えて頂けないでしょうか？

私も食べ歩きが好きなもので、これから記録をつけてみようかな、

と思ったりしているもので…。

あと、ひとつ質問なのですが（私が今まで食記録をつけなかった理由でもありますが）、

写真をとメモをとりながら、食べるっていうのは難しくないですか？

記録に残すことと、食べること、モチベーションが逆転する瞬間ってあったりしないものですか？

私の場合は、食べながら何かをするのが嫌で、いままでしてこなかったのですが、

げんげん！さんのブログを見ていて、それはそれでいいものだなーと素直に思いました。

ブログの主旨と違う質問で恐縮です！

お答えいただけるとうれしいです。

これからも、楽しみに読ませていただきます。

頑張ってください。

[3. げん]

＞しょん

5,000円の方も思い切って買ってみますかねー。

> はふうはオススメ！
> むちゃくちゃ美味しいなりよ♪
> 京都に行ったら是非いくべし！

[4. げん]

＞初心者さん

はじめまして。ご覧頂きありがとうございます。

「食べることを楽しむこと」と「記録を取ること」は確かに矛盾することなので、僕もその葛藤の中で記録しています。必然的に「記録を取る手間と時間」を最小限にする事を意識してます。

●写真は1皿1〜2枚。メニュも写真に撮る。
●メモは最低限にする、可能なら店に出てから思い起こしてメモ。
●初訪問の店は敢えて記録しない。そこで印象に残れば次回、写真＆メモする。

あと、お店の雰囲気を壊しそうなら写真を取らない、お店の方の許可はもらうなどもしています。僕の場合、非常に物覚えが悪く、自分のために記録をつけているようなもんなので、どんなメニューがどんな風に印象に残ったかがあれば最低限よかったりします。

カメラとセッティングは下記になります。

【日常用】
Ricoh GR（初代）
RAW/露出優先モードF2.4〜F3.6/フラッシュ禁止/マクロ/露出補正-0.3
【週末＆お出かけ用】
Nikon D90 +　AF-S Nikkor 35mm 1.8
RAW/露出優先モードF1.8〜4.0/フラッシュなし

ご参考までに。

[5. 初心者]

げんげんさん、ご丁寧な解説を誠にありがとうございました！

私もこれから少しづつ記録をつけてみます。

blogオープンしましたら、お知らせいたします。

ありがとうございました！