松原・ホルモン焼き「アジェ」

【2010年8月訪問】

元です。

京都肉旅行より。煙がモクモク、カウンターと座敷、リーズナブルなホルモン中心のラインナップという、京都ホルモン焼きの聖地「アジェ」。匂いがついてもいい服装で店内で席に着く。メニューを見ると、戸惑うぐらいに細かくびっしりと並んだ、そしてどんなものかがわからない名前の肉達がずらりと並んでいる。その中から外せないメニューとして、名物のほそ塩、赤せん、天肉、極上ハラミ、などをセレクト。こちらはタレも独特で、牛出汁のうまみにお酢の酸味を強く利かせた、冷麺スープのようなあっさりつけダレで、脂の強いホルモンによく合う。

基本的には予約を取らない行列必至のお店であり、確実な時間を狙うならば、オープン時間の18時（平日、土日祝は17時）前に、お店の横の待合室に陣取るというのが最も確実だ。 

こちらのお店を印象付けるメニューであるこのホソという部位、脂を余り落とさないコプチャンのようだ。 見事な真っ白さでインパクトあり。

ホルモン焼きにふさわしいレトロで、渋い外観。お世辞にもキレイとは言えない中にあるのは至福のホルモンタイム。暖簾には「たまらんアジェ」と。手前の「Village Green」という看板、別のお店にも見えるのだが、実は待合室。店舗横のここには、新聞や週刊誌、テレビが置かれており、オープンの17時（土日祝は18時）には、そこに人が溢れる。



お通しキャベツ。



山盛りのもやしナムル（500円）。 



キムチ３種盛り（900円）。3種別々に出てくるひとつは、オイキムチ。



続いて白菜キムチ、



この時期限定のトマトキムチ。これ爽やかで美味しい。トマトとキムチは本当によく合うんだな。



生レバ（900円）。レバ刺しの美味しさは、その店のホルモンの美味しさを図るひとつの基準になるが、こちらも例外なく美味しい。



出されるつけダレも印象的。牛だしにお酢をきちっと効かせたタレ。



ゴロゴロっとしたホソ塩（600円）がやってくる。



典型的なガスロースターがまたいい雰囲気。



赤センマイ塩（700円）も脂たっぷりだ。



タンユッケ（1,300円）。 



天肉タレ（700円）。ツラミのことかと思われる。



極上ハラミ塩（1,300円）。極上ロース（1,450円）がこの店の最も高いメニューだが、その次に高いのがこちらのハラミ。極リーズナブルだが、質はかなり高い。



上バラタレ（1,000円）。



雰囲気も含めて楽しい、京都のイメージとはまたひとつ違う優秀店だ。



チゲ（750円）を締めに。


 
メニューはびっちりと。



その他メニュー。

ホルモン好きが通るべき道となるお店だろうね。

アジェ （焼肉 / 清水五条駅、河原町駅、祇園四条駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0

オススメ料理：ホソ塩、生レバ
オススメ度：★★★☆☆
予算：4,000円
清水五条・ホルモン焼き「アジェ」

075-352-5757

京都府京都市下京区河原町松原東入ル東側清水町454-34 美松会館　１