【2011年4月訪問】
元です。
最近更新が少ないとのお叱りをよく受けますが、生活を楽しむインプットを優先して、アウトプットを疎かにしがち。さて、今年の4月はほぼ毎日送別会をしていただいていたわけですが、そのひとつで伺った米沢屋。
焼肉の中では有名店のこちらは、機会がなく未訪だったお店だ。こちらの肉はほぼすべてに渡って、大ぶりの厚切で登場する。焼肉は焼く側に火入れを委ねられている稀有な料理だから、客にとっての難易度は相当高いお店。その一方肉のクオリティは確かに高く、巧く焼ければ期待以上の見返りが戻ってくる、ハイリスクハイリターン焼肉店の代表格かもしれない。肉を食べるだけでなく、”育てる”ことが好きな人にとっては、焼くプロセスも含めて十二分な満足感に溢れて店をでることができるだろう。
炭火に乗せると、一切れで網を占領するサイズ。厚切の肉はその質の善し悪しがはっきりとでやすい。脂の質がわるかったりすると、臭みや重たさが薄切り以上に感じられるし、赤身の旨みが少なければ、頬張っても苦痛になるだけ。米沢屋の肉はそういった心配とは一切無縁。その味のよさが食べ応えとなって返ってくる。
刺身から始まり。
やってくるのは分厚いタン。
みんなでひときれを育てていく。
ハラミだったかな（時間をおいて失念ぎみ）。
ここは、肉が大きすぎて網や皿が小さく見える。そのインパクトに目が行きがちだが、味もどれもかなりいい。ハラミとロースが特に印象的だった。
間違いない方の焼いてくれる（なんとも贅沢）肉が抜群。
で、締めの2品がこれまた美味しい。モツの煮込み（だったかな？）と。
辛いけど後を引くテグタン。
なんとも幸せな送別会のひとつで。名古屋での焼肉開拓を託されているが、なかなかココ！という所に出会わない今日この頃、東京の肉に郷愁を覚える。
オススメ度：★★★☆☆
予算：失念
深沢・焼肉「米沢屋」
元です。
最近更新が少ないとのお叱りをよく受けますが、生活を楽しむインプットを優先して、アウトプットを疎かにしがち。さて、今年の4月はほぼ毎日送別会をしていただいていたわけですが、そのひとつで伺った米沢屋。
焼肉の中では有名店のこちらは、機会がなく未訪だったお店だ。こちらの肉はほぼすべてに渡って、大ぶりの厚切で登場する。焼肉は焼く側に火入れを委ねられている稀有な料理だから、客にとっての難易度は相当高いお店。その一方肉のクオリティは確かに高く、巧く焼ければ期待以上の見返りが戻ってくる、ハイリスクハイリターン焼肉店の代表格かもしれない。肉を食べるだけでなく、”育てる”ことが好きな人にとっては、焼くプロセスも含めて十二分な満足感に溢れて店をでることができるだろう。
炭火に乗せると、一切れで網を占領するサイズ。厚切の肉はその質の善し悪しがはっきりとでやすい。脂の質がわるかったりすると、臭みや重たさが薄切り以上に感じられるし、赤身の旨みが少なければ、頬張っても苦痛になるだけ。米沢屋の肉はそういった心配とは一切無縁。その味のよさが食べ応えとなって返ってくる。
刺身から始まり。
やってくるのは分厚いタン。
みんなでひときれを育てていく。
ハラミだったかな（時間をおいて失念ぎみ）。
ここは、肉が大きすぎて網や皿が小さく見える。そのインパクトに目が行きがちだが、味もどれもかなりいい。ハラミとロースが特に印象的だった。
間違いない方の焼いてくれる（なんとも贅沢）肉が抜群。
で、締めの2品がこれまた美味しい。モツの煮込み（だったかな？）と。
辛いけど後を引くテグタン。
なんとも幸せな送別会のひとつで。名古屋での焼肉開拓を託されているが、なかなかココ！という所に出会わない今日この頃、東京の肉に郷愁を覚える。
米沢屋 （焼肉 / 尾山台駅、九品仏駅、自由が丘駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0
オススメ度：★★★☆☆
予算：失念
深沢・焼肉「米沢屋」
03-5707-5575
世田谷区深沢3-3-13
名古屋を住処にしている者です。
名古屋での焼き肉、貴殿のレベルには達しないかも知れませんが、CPではこれ以上ない店を僭越ながら1軒紹介させて
頂きます。
その店は「やきや」と言います。
残念ながら地元名古屋だけのチェーン店ですが、この値段でここまでの味が楽しめるという意味でヘビロテしてます。
お腹いっぱいに食べて飲んで1人4000円いけば、おめでとうです。
名古屋市内にあるチェーン店の焼肉屋ではダントツだと思います。(個人的にね)
是非一度確かめて下さい。http://www.yakiya.co.jp/
あくまでもチェーン店のレベルですが。。。
CP抜群です。
漢の粋fanより