オススメのレストランとメニューを写真で紹介する”本能直撃”グルメガイド。
ウブドに行ったときに先輩オススメのフレンチを食べに行った。雰囲気も食事の質もバリ島で最高級のお店のひとつだと思う、きっと。 2人でシェフのテイスティングコース(1人590,000RP）を頼んだのだが、2人とも1品たりとも同じものが出ない懲りよう。
7品×2人で計14品を食べまくった。よって何を食べたのか全く覚えてない。フォアグラやら、ビーフやら、魚やら、なんだかメインになりそうなものがこれでもかって感じで出てきていた。 でもどれもかなりおいしいし、繊細。フレンチなので、味も相当しっかりで強め。あとは、素材にあわせるソースはほとんどにフルーツが使われてたのが特徴的でバリらしいと言えばバリらしい。
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この日の朝ごはんはナシゴレンとミーゴレンをお願いした。「ナシ」は米、「ゴレン」は炒める。インドネシア料理は素材名＋調理法なんで意外と単純。「ミー」は麺なので、炒めた麺がミーゴレン。 ナシゴレンは非常になじむ味。しょうゆ味というのが、安心するのだろうか。スーパーでもナシゴレンの素が10円くらいで売ってるので大量購入してきました。
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ヴィラの周りをジャランジャラン（お散歩）して、暑かったので近くのカフェでお茶。夜もにぎわっているらしいが、昼もいい。プールがついたカフェは景色がいい。水を見ると人は和むのでしょうか。クランベリージュースでのんびり。
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ドゥスンの朝ごはんは前日に指定した時間に、ヴィラに作りに来てくれます。アメリカンかインドネシアンを選べるのだけど、この日はアメリカン。味はなんてことないけど、必ずつくフルーツ、メロンとスイカとパパイヤこれがおいしい。雨季になればもっとおいしいんだろうなあ。 しかしこの日に作りに来てくれた人はかなりのおとぼけさんで、コーヒーを頼んだのに紅茶が出てきたり、ランチョンマットは裏返しだったり、なかなかほほえましいボケっぷり。
【チカラのネタ】
フルーツも毎日変えてくれたらよかったなあ。
バリでは350ml缶換算で1日6〜10本くらいのビールを飲んでいた。近くのスーパーで大量に購入してヴィラの冷蔵庫にストック、のんびりしながら飲んだり、食事のときも基本はビール。 バリでは、BintangとBalihaiの二つがメジャー。この二つを比べるとBintangの方がコクがあって、麦の味が強い、Balihaiがすっきりした味。でもどっちもさらさら飲めるやわらかい、シャバシャバビールです。南国にはどうもこのシャバシャバ感が合うみたいで、シンガポールのタイガー、上海の青島、タイのシンハーなどどうも赤道に近いとそういったビールが多いようです。
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バリではヴィラに泊まった。初日は朝から飛行機で、夜到着ということもあって疲れていたので、部屋でケータリングを頼んだ。ホテルとは違うのでレストランはないのだが、その代わり近くにある有名レストランのいくつかから出前をとる形でのルームサービスがある。
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げん
食べる事、特に焼肉が好き。大勢で食べ「全メニュー制覇」を狙う「焼肉倶楽部」／癒し系ラウンジ「Lounge406」（終了）／オトナの修学旅行・オトナの運動会など「オトナ企画」主催。
