オススメのレストランとメニューを写真で紹介する”本能直撃”グルメガイド。
元です。
2年前にハマって以来常備するようにしている石垣島ラー油の人気も天井知らずだなあと思っていると、桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油が、日経トレンディのヒット商品に入るのを見つけた。これも近くのスーパーでは「生産が追いつかない」と言われる。同じ頃、華麗叫子さんに、「驚異的にデリシャスですのよ」と、おすそ分けを頂いたのも究極の辣油というラー油で。
よっしゃ、これは食べ比べ！と宣言して、家でのメニューを餃子と普段食べないお米にしてもらう。
食べ比べると、どれもそれぞれの個性があって別物なんだけど、共通しているのは、辛味を足す調味料のひとつではなく、辛さ控えめな上に、甘さ、旨さなどいろんな素材の合わせ調味料に昇華していて、用途の幅が圧倒的に広いこと。どれもラー油の存在意義をグンと広げている。
続きを読む元です。
ビームスインターナショナルで石垣島ラー油をゲット。購入数の制限もなく、10個も購入してしまい、家で思わずボーリングのピンに見立ててみる。
さすがに全部は消費できないので、僕のお知り合いの方で会う予定の方、お譲りします。
元です。
我が家で一大ブームになっている石垣島ラー油を手に入れようと、銀座の沖縄物産館わしたショップに入荷する10日を狙って電話してみるが、オープン10時から1時間ほど電話が繋がらない。
午後になってもう一度かけてみると、「今回入荷分は30分で売り切れました」とのこと。300個入荷が30分でなくなるとは・・・。しかも1人2個までの制限つきなのに。恐るべし、人気。
家にある分もそろそろ切れそうで、どこに行けば手に入るのやら。
【2007年8月】
元です。
今話題のペンギン食堂のラー油だが、ラー油というよりは香味油に近い。辛さはさほど無く、ほんのりした甘みとうまみとコクがある。そして一番の特徴は香ばしさと芳しさ。ラー油から想像される用途よりはずっと広くて、餃子、サラダ、うどんのつけ汁、納豆のタレ・・・、色んなものに合うラー油、それが石垣島ラー油。
以前から気になってたのだがネットで売り切れていて手に入らなかったこのラー油を、お土産として弟から貰った。
底に沈殿しているいろんな粉々。これをよーく振って使ったのは、まずは餃子。餃子にも当然合うのだが、サラダのドレッシングに足す、うどんのつけ汁に足す、納豆のタレとして使ってみるとこれがかなり美味い。ほんのりとした甘さと油とニンニクがあいまったコクとターメリックのクセになる風味がたまらん。
げん
食べる事、特に焼肉が好き。大勢で食べ「全メニュー制覇」を狙う「焼肉倶楽部」／癒し系ラウンジ「Lounge406」（終了）／オトナの修学旅行・オトナの運動会など「オトナ企画」主催。
