クタクタ後のウマパスタ＆ワイン

「ホストだからといっても気兼ねなく飲みます」元です。

昼間の料理本撮影の後、ご近所の方々と我が家で飲み食い。kyahさん夫妻とhirorentina夫妻、そして毎度どーものワッシー夫妻。しかし、hirorentinaさんのパスタは抜群ですよ。抜群です。体に染み付いたパスタ感覚が素晴らしくて、テケトーなのに、絶妙。

いいお店と出会った帰りに「今度いつ行こうかなあ」と思う感覚。これが、この方のパスタにはあり。「今度いつ食べさせてもらえるかなあ」。

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つまみ・メモ

元です。

美味しかったつまみ・メモ。何気なく買った銀座松屋の地下チーズ王国の青カビ入りカマンベールと、オリーブマーケットのドライトマト。デイリーワインのお供に。

ビクラム帰りにいいぞと。

秋のまったりキャンプ

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バーベキュー大学を主席で卒業したと噂されるワッシー夫婦や、ごうカップル、こーいちカップルとともに、キャンプへGO。キャンプ場でもバンガローというヘタレチームなんで、基本酒飲んで、ご飯食べて、ダラダラする。雨模様も後押しになってアクティビティなし！

ワッシーの作るハンバーガーは絶品だし、屋外の豚汁もウマイ。それで充分満足。10本オーバーのワインもすぐ無くなったな。サンテミリオンはビジャックのセカンドがうまかったことをメモ。

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ワイン有料試飲

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この春も、大丸のワインフェア行き忘れた・・・。毎回行く知り合いの方、次回から僕を誘ってください。さて、最近時々見かけるショップでのワイン有料試飲。その傍らにあるのが、ワインディスペンサー。ボトル内を真空にしたり、窒素ガスを入れて劣化を防ぐことで、グラス売りを可能にしている。最近はショップじゃなく、レストラン業態もあるみたい。

表参道ヒルズのBisty'sも、ワインショップだけど、テーブルに座って試飲ができる。しかも、常時80種類。こりゃいい。試飲用ワインはショップだけあって、1万円を超えない、ワインの購入を前提にしたラインナップだけど、中には、数万円代の、なかなか普段飲めないものも。これが最小20mlだと、1,000円代で飲めるんで、僕ら庶民にもうれしい。

2004年のオーパスと、1998年のブルゴーニュ、モレ・サン・ドニクロ・ド・ラ・ロッシュ。うまいねー、やっぱ。

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ホワイトデーの自宅ワイン＋料理

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ホワイトデーの週末は、YakiniquestのGypsyさんとfrancoiseさん、ご近所の食い友である漢（オトコ）の粋のkyahさん夫妻、飲んだくれのワッシー夫妻とともに、我が家でワイン会。Gypsyさんfrancoiseさんのスイーツ差し入れ、kyahさんのまだ世に出てないスーツの差し入れや簡単絶品パスタ、ワッシーがさばいた関あじの刺身やなめろうなどウマめし続きで、むしろメシメイン。

15時スタート、28時エンドと耐久レース並の長丁場で、もちろんワインも二桁本数あいたけど、なんとも楽しい会でした。

なんせ、長丁場なんで、kyahさんなんか、睡眠→トークを3回繰り返すという離れ業を見せてくれるし。

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ワイン会第5回、飲みすぎ撃沈

最近忙しくブログ更新する余裕が・・・。

ところでちょっと前のワイン会。大崎の友人ゲン宅で。新婚の初々しさ溢れる空気の中で酔いすぎ。3,000円以内という縛りあり。

8人、途中から6人で13本。まあよく飲んだ。味を見ようという会なのに、後半覚えておらず。前半に飲んだナパの白がうまかった気がする。

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広尾・フランス料理「キャーブ・ド・ポール・ボキューズ」

【2008年10月訪問】

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外食でもリーズナブルにフランスワインを提供したいというひらまつグループの意思を体現した、ポールボキューズの5店舗目、キャーブ・ド・ポール・ボキューズ。食事も安めの設定で「気軽にボキューズ仕込みのテリーヌと合わせてワイン」という時は重宝しそう。ひらまつさんのネットワークを使って、ワイナリーとの直接取引きをしているので、安く提供できるのだそうで。

今回はいつも参考にさせてもらっている食べログのユーザーイベントなるものでの利用。知らない人の中へ一人で行くのは勇気のいるもんだけど、行ってみると年代も近く、話もよく合う魅力的な人たちの集まりだった。

鴨のテリーヌ　カンパーニュ風。ピスタチオの食感がアクセントになっているしっかりしたテリーヌ。旨いねこれ。料理は前菜でもいろいろ出てきて、テーブルでシェアすることに。いわゆる回し食い。料理ごとにワインもグラスで供される。

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ワインメモ・がぶ飲み

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ワインメモ。ガブ飲みリーズナブルワイン。Miguel RorresのSanta Digna。2004年。チリのシラーズで、15％はカベルネソービニオン。

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プチ・ワイン会

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ワインメモ。友人宅でワイン好きの友人が自宅のセラーから持ってきてくれた2級のボルドー。

いいお値段だけに、やはり美味い。サンテステフのChateau Montrose 1988。開けて2時間置いたのに、最初はちょっと酸味が気になったけど、そのうち頃合に。

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喜び組集合、ワインメモ

元です。

喜び組とその旦那や彼氏が我が家に集合して飲み食い。普段使いのガブ飲みワインをメモ。

スペインのカスターニョヘクラ。香り豊かで濃厚、余韻が続く。友人が持ってきたちらし寿司もうまかった。

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