鶴ヶ島・蕎麦「御縁」

埼玉の鶴ヶ島まで陶芸をしにいった際、近くにおいしいお蕎麦を食べさせてくれるという、「御縁」に連れて行ってもらった。

蕎麦は、挽きたて、打ちたて、茹でたてという「３たて」がおいしいといわれるが、ここも打ちたてを自家挽き、自家打ち。自家ついでにいうと、お店も”自家”製。普通の2階建て木造の戸建住宅を改装してお店にしています。

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お蕎麦ランチで組み合わせの楽しみ

家でお蕎麦を作って食べた。お蕎麦は二八蕎麦と茶蕎麦、つけだれは、なめこおろしとオクラ納豆トロロ。２×２で４通りの味の楽しみ。

【チカラのネタ】

僕は食べ物に関しては欲張り。色々食べたい。お弁当は幕の内を選ぶ派。お蕎麦屋でもこういった2種類のつけだれや2種類の蕎麦を一緒に食べれるセットが欲しいなと。２種類頼んでしまうと量が多すぎるし。