仕事をする男の手

元です。

最近うちの台所で、友人知人が料理をする機会が多く。男の台所仕事は、なんかいいね。嫁との落差に大分放棄気味だけど、やってみたくなるぞ。

イカを捌く旦那と山葵を削る嫁。

続きを読む

門前仲町・漬物&お魚「近為」

【2009年2月訪問】

元です。

門前仲町の薬膳カレーディデアンの正面の店近為。京都の老舗漬物屋のレストランで、東京では、深川や人形町、鎌倉など渋い場所に点在。漬物が食べ放題で、なくなるごとにお代わりを持ってきてくれる。「漬物なんかそんなお代わりするほど食べるかよ」と一瞬思うのだけど、淡いけど味わい深い漬物が美味しくてついつい何度もお代わりしてしまう。焼き魚も絶品で最高のランチ。成田山深川不動尊へお参りに来た熟年の方々が店内にいっぱい。ランチ時は行列していることも多いのだけど、僕らが訪れたときはグッドタイミングで行列の切れ間。お参りで息子の健康を願ってからお昼にする。

僕が注文したのは、ぶぶ漬けのランチ（1,575円）。半身の焼き魚がついて、その他玉子焼きや漬物や梅干がつく。ぶぶ漬けとはお茶漬けのことで、そんな漬物などを乗っけてお茶をかけて食べる。これがかなりうまい！この食事が朝食に食べられる旅館があったら、その目的だけでも行きたくなるな、こりゃ。

続きを読む

盛岡・魚料理「海ごはん しまか」

【2007年8月訪問】

元です。

盛岡中心地から外れた住宅街の中にある魚屋さん、島香魚店。三陸の海沿いの町、宮古まで毎日200kmの道のりを仕入れのために往復しているこの魚屋さんに併設されたお店が「海ごはんしまか」。店主自身が目利きをして仕入れた新鮮な魚をリーズナブルに食べられるお店のようだ。盛岡在住の知人からのオススメで、ランチを目指し車を走らす。

路地の行き止まりに静かに佇むこの店には、魚屋の入り口と食堂の入り口がある。

続きを読む